Codice: ipp033
62 Pagine - 1 edizione - anno 2001
| Edizioni dell'Ippogrifo | Flavia Amabile Si nu' ..babbà |
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Codice: ipp033 62 Pagine - 1 edizione - anno 2001 |
Il babà, le sue origini, la sua patria d’adozione. È il "viaggio" in cui ci conduce Flavia Amabile intorno a quello che, con la sfogliatella, è il dolce simbolo di Napoli e dei napoletani. Ma le sue origini sono lontane ben mille miglia dalla e città partenopea - anche se è qui che si celebra il Baba day -, in una cittadina francese chiamata Luneville, per trovare poi tra mille trasformazioni e varianti, il suo approdo, potremmo dire naturale in Napoli, il luogo in cui meglio si incontrano tutte quelle componenti etniche e culturali che si ritrovano nelle origini del babà. E da allora è diventato senz'altro tra i dolci più present́ sulle tavole non solo dei napoletani , irresistibile tentazione per le nostre diete. Ma, come ci suggerisce l'autrice, "ci sono casi in cui vale l a pena di perdere la linea"! |
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